こんにちはNicoです。
全国のシェフから絶大な支持を誇る精肉店『サカエヤ』さんに併設された【セジール】♩
肉の魔術師が生み出したお肉をどのような調理でどのような料理になるのか考えるだけで心が躍ります。
予約が取れなくて有名だと言われているけど、実際どうなのか。
子連れは可能？子供の食べるものはあるの？
子連れでのセジール入店についてレポしたいと思います。
子供がいるけど、おしゃれなお店に行きたい。美味しいモノが食べたい。リフレッシュしたい〜という方にオススメな記事です。
そもそもセジールとは？
滋賀 南草津にて全国でその名を轟かす精肉店サカエヤ自らが営むレストラン「セジール」。
オープン時のシェフは、フレンチ出身の元星のやの料理長だった方で、新保さんのお肉に惚れ込み、「ホテルには卸さない」というポリシーを破ってサカエヤと取り引きしていた人物だそう。家庭の事情でセジールを去られた後、第２章として来られたのがイタリアン出身の現シェフ。
国内のイタリア料理店で働いた後、イタリアで数年間修行、各地で食の食べ歩きをし、郷土料理を学んだ溝口シェフが2019年11月より、このセジールを任されたようです。
フランスで見たお肉屋さんのスタイルを元にしているそうで、ヨーロッパではレストランを併設していることが普通です。お肉を注文してレストランで食事をし、食事を終えて頼んでおいたお肉を受け取る。そのようなスタイルを目指しているそうです。
「おいしい肉とは、生産者の努力、肉を手当てする精肉店の技術、料理人の腕の三要素が合わさって実現するもの」と考えておられ、精肉店とレストランが同じ場所にいるということはおいしい肉を提供するには必然だったそうです。
お子様の日とは…
コース料理を提供されているお店って、小さい子供連れていっても大丈夫なの？と不安になることありますよね。
敷居が高くて、そもそも検討の段階で、無理だろう。と諦めてしまいますよね…。
セジールさんでは、通常は小学生以上のお客様のみ来店OKとされていますが、ランチは月に一度「お子様の日」を設けられています。
第3火曜日は「お子様の日」として、６歳未満のお子様、乳幼児の方の親御さまとご一緒にお越しいただけます。
美味しいご飯を楽しみにきたのに、途中でぐずってしまったら…、泣き声で他のお客様に迷惑をかけないだろうか…、他のお客さんの目が気になり、いたたまれなくて、途中で店を出る。。。という経験ありますよね。
自分の他にも小さなお子様を連れてこられている姿を見ると安心するし、「お子様の日」を設定いただけるのは、とても嬉しい計いです。
本当は、気にせず、楽しみたいというのが本音ですが笑。。。
美味しいものをいただけるということだけで、育児を頑張っているご褒美になります♩
実際「お子様の日」の様子は？
「お子様の日」だからといって、皆んな子連れという訳ではありません。
定年を終えた夫婦や、母親世代のマダム同志…母娘。というように様々な世代の方がいらっしゃいましたが、おそらく、予約の段階で、「お子様の日」ですというアナウンスはされた中で、来店されていると思います。
座席についても、小さなお子様がいらっしゃる家庭は、テーブル席ではなく、ソファー席にしてもらえることが多いです。ソファー席が４席なので、予約が埋まっている時は、テーブル席への案内になると思います。
テーブル席でも、子供用の椅子を用意していただけるので、２歳くらいのお子様ならば、困ることはなさそうです。チャイルドセットのような（抜け出し防止の紐や棒）はないので、必要な方は、チェアベルトを持参することをオススメします。
乳児を育児中の方は、チェアベルトは一個あるとすごく重宝しますよ。
可愛い柄のものも増えましたよね〜。
ベビーカーでも来店できます。
雰囲気としては、コース料理を提供している高級店ですので、ギャーギャー泣き喚いていたり、走り回るといった行動をされているお子様は見られませんでしたが、コース料理として、一個一個時間をかけて提供されるので、間がもたないということはあり得ます。
それでも大丈夫なお子様ならばいいですが、外に出たい。この環境にはいられない。というお子様は、辛い環境かもしれません。
あらかじめ、間を持たせるグッズを用意してくるか、来店する前に、いかに体を動かせて、疲れさせて、お昼寝の時間にできるかがポイントです。
子供の食べるものはあるの？
平日ランチの時間は、コース料理のみの提供で、アラカルトはありません。
なので、私が伺うときは、コンビニでおにぎりとパンを持参し、コース料理を取り分けて食べさせています。
（お店の方に食べさせていいか確認しています）
息子は２歳で食べさせるものがないので、持参していますが、もう少し食べれるお子様だったら、何か子供用に用意できるのか、予約の際に確認してみるといいかもしれません。
土日だったら、アラカルトメニューも楽しめるようなので、近江牛ハンバーグはとてもオススメです＾＾
割れないお皿やスプーンフォークは用意してもらえます。
幼稚園のお迎えがあるのですが…
我が家は、幼稚園児がいるので14時のお迎えに間に合うように帰らなければいけないいのですが、そういった理由も考慮してくれます。
予約時間は、11:30、12:00、12:30から選択できますが、いつも11:30の一番早い時間に予約して、迎えの時間に間に合う時間までに出たいとお願いしています。
平日のコースはランチコースとおまかせコースの２パターンあります。おまかせコースは、品数も多くなるので、ゆっくりと堪能していただけないので、ランチコースの方でお願いしますと言われました。
そういった要望は、前もって伝えておくとスムーズです。
平日のランチコースを頼んでみました
メニューはどんな感じ？
ランチコース 4,800円（税込5,280円）
前菜、本日のスープ、牛肉の炭火焼き（100g）、パスタ（お好きなパスタ１種）、デザート、食後の飲み物。となります。
おまかせコース 9,000円（税込9,900円）
前菜、タルタル、レバー、牛すじと豆、内臓、パスタ、牛肉の炭火焼き、プリン、コーヒーorティー
（おまかせコースの中の牛肉タルタルがとても美味しいらしく、いつか食べてみたい〜‼︎）
牛肉の炭火焼きについては、このようなお肉ワゴンで運んできてくださり、同行者と同じ部位を選ぶ必要があります。
（やっぱりお肉は塊で焼いたほうが美味しいですからね）
こんな大きな肉の塊みたことない〜♩この日のオススメのみ提供されているので、鮮度が違います。なので、毎回、同じお肉を食べることはできないので、お肉の塊を見るのも毎回新鮮です‼︎
牛肉の炭火焼きの肉の種類は、同行者と同種類を選ぶ必要があります。
はっきり言い合える友人同士や親子、お肉の好みが同じな人と一緒に行く方が、揉めることがありません笑。
赤身が好きなのか、それとも脂が乗ってるものがいいのか…。サカエヤさんで手当てされた経産牛も、他では食べられないので、食べてみるのもいいかもしれません。
ドリンクメニューはこのほかにワインリストがありました。
大きなワインセラーがありますので、お好きなものを選ばせていただけるそうですよ。
わたしたちは、ランチで、幼稚園のお迎えもあるので、いつもビールしか頼めませんが、時間があるなら、ペアリングワインセットを頼んでみたい♡
ランチコース実食♩
前菜から始まり、スープ、お肉、パスタ、デザート。食後のコーヒー…と盛りだくさん。
ANTIPASTO/前菜
脾臓ペーストだったかな？ウルテ煮込みのカナッペ。初めて食べる内臓の煮込み。
聞いただけだと、ゲテモノ？と思ってしまう部位だけど、食べてみたら。まぁ〜まろやかな味。やー食べたことない新食感♩美味しい。もっと食べたい！と思えるような味でした。
溝口シェフが得意とする煮込み料理の一つなのかな？？
前菜は、週で違うのか、その時の肉の入荷具合で違うのか、以前行った時とは違うものでした。
毎回違う料理が楽しめるのも嬉しいですよね。
パンがまた変わっているんですよ。普通コース料理のパンって、フォカッチャだったり、フランスパンだったりが主流な気がしていたけど、こちらのパン、イタリア北部のチャバッタというパンらしいのですが、上がパリパリで中がしっとりもちもちで噛み締めると小麦の旨味と甘味が口の中に広がって、おかわりしたくなるほど美味しいパンでした。
ZUPPA/本日のスープ
スープ料理
緑のミネストローネ
ミネストローネって赤いイメージありません？ミネストローネ＝トマトの野菜スープのイメージが強くて、え？これがミネストローネですか？と確認してしまったほど笑。
本場イタリアでのミネストローネはトマトも入れる場合もあるけれど、トマト味というより、野菜の味と豆の味を楽しむスープだそうです。
セジールさんのミネストローネもまさしく、野菜本来の味を楽しめる、スープというよりも野菜！という感じで、とても優しいお味で美味しかったです。これは、お子様にも試していただきたいお味でした。
こちらは、サカエヤさんの冷蔵商品でも購入できるそうですよ〜♩
CARNE/牛肉の炭火焼き
さてさてメインのお肉です。
ずっと気になっていた経産牛のお肉にしてみました。
経産牛とは、お産を経験したお母さん牛のことなんですが、硬くてまずいと言われているのですが、新保さんの手にかかれば、見事に柔らかくて美味しいお肉に変化していました。
や〜ほんとにおいしかった。
実は、友人からセジールさんのお肉は、熟成だからか、結構硬いと聞いていたのですが、なんのその。選んだお肉が違ったのか、とってもジューシーで、お肉！の味がしっかりしていて、あ〜牛肉食べてるわ〜。と幸せを噛み締められました♩
また、上に乗っている、遠慮がちな純胡椒がまたいい仕事してますよ！
あの肉の塊をみた後に食べる炭火焼きは、また格別です♩
グリルされたお野菜も、無駄な味付けはしておらず、野菜本来の味を楽しめて、塩で楽しむ感じです。お子様もニンジン、ズッキーニなど食べさせやすい野菜がたくさんで、うちの子供も美味しいのか、パクパク食べてました。
と、この辺りでもうお腹はいっぱいなのですが、まだパスタが残っています。
PASTA/パスタ
そしてこちら。ウンブリチェッリ香り豊かなマッシュルームソース。
最高です。も〜みんなに食べてもらいたいお味。
ウンブリチェッリというのも初めて聞いたけど笑
要は、うどんみたいなパスタです。伊勢うどん的な感じかな〜。
最初出てきた時は、なんだこりゃ〜ってなりましたが、ツルツルもちもちでとっても美味しいんですよ。
また、このマッシュルームソースがね、最高なんですよ。
そもそもマッシュルームやトリュフ、ボルチーニが大好きなのですが。
ボルチーニやトリュフの味がしたので、何か入っているのですか？と聞いたら、マッシュルームのみなんですよ。と答えてくれました。マッシュルームだけで、こんなに香り高い濃い味が出せることに驚きです！
どうやら、1.５Kgくらいのマッシュルームを５時間くらい煮込んで作るらしいのですが。。。もっともっと食べたいし作ってみたいけど…。無理だな。
他のパスタにも挑戦したいのに、この味にハマりすぎて、なかなか違うパスタに挑戦できませぬ。
DOLCE/デザート
お誕生日当日だったので、同行者が事前にお願いしてくれていたようです。
当日でも、こそっと伝えたら、対応していただけるとのことでしたよ♩
このチョコレートプリン？濃厚だけれども、そこまで重くなく、もうお腹はち切れそうだ〜と思っていても、デザートは別腹なのか、ぺろっと平らげてしまった。。。意外とあっさりしているからかな？？
最後にコーヒーまでついてくる。
大満足な食事となりました。
そんなに駆け足で食べたわけでもないけれど、13時過ぎには、全て出し終えてくれました。お店の人の配慮に感謝したい。お迎えも余裕で間に合いました。
店内のこだわり
牛のオブジェ
客席の中央の壁に飾られているワイヤーで作られた牛！
「HAyU（ハユ）」小川学さんのワイヤーアート作品だそうです。
牛の顔の細かいところまでリアルに再現されていて、ほんとに牛に見られてる〜と思ってしまうほど。。笑
MENU
素敵で思わず写真を。
和紙職人さんにお願いしたそうです。店内にも和紙の額が掛蹴られており、おしゃれ。このブルー。めっちゃ好きです。
骨のカトラリーストッパー
カトラリー置きも牛の骨ですよ！ここまで、牛づくしとは！！！笑
そして、お肉をきるこのカトラリー。
どんなお肉でも、切れ味抜群♩
こだわってますね〜
まとめ
確かに、子供の性格にもよりますが、個人的には、子連れでもゆっくりと楽しめるお店でした。でも、ぐずった時のことも考えて、パズル、お絵描きグッズ、お気に入りの絵本、お気に入りのおもちゃ、最終的にYouTube。などを用意しておくと、心の余裕になります。
ただ、近くにいた２人の子連れの方（乳幼児・２歳くらいの子）は、料理を早く出して欲しいとお願いされていました。なので、個人的な感想ですが、未就学児２人連れて行くのは、結構ハードルが高いかもしれません。
でも、息抜きに美味しいご飯を食べると、育児頑張ろう！イヤイヤ期も頑張ろう！と思えるので、たまには、リッチに料理を楽しむのもいいかもしれません。
肉好きの方には、本当にオススメで、一度は訪れていただきたいです。
量としては、一般的な30代半ば女性ですが、スカートのホックを外したくなるくらいお腹いっぱいです。笑
オリーブオイルに弱い私ですが、お腹も全く痛くなりませんでした♩（この情報必要？って感じですが）
SAISIR/セジール
住所▶︎草津市追分南5−11−13
TEL▷077-561-3329
営業時間▶︎11:30〜13:00(L.O)/18:00~21:00(L.O)
(営業時間中は電話に出られない場合があります）
定休日▷水曜日・最終火曜日
駐車場▶︎12台
HP▷http://saisir.jp/#section-about
予約▶︎現在予約のみ受付。電話OR HPより申し込み。
南草津駅より、徒歩30分、タクシー10分程度
帰りにぜひ、隣の精肉店『サカエヤ』でお肉を買って帰るとさらに余韻も楽しめますよ。（実際お腹がいっぱいで、その気になれないかもしれませんが）
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